Kako brzo i lako napraviti ukusne mafine? Donosimo lagani recept za mafine koje možeš prilagoditi dodavanjem voća koje voliš ili nekih drugih dodataka.

Sastojci:

• 2 šolje (oko 250g) brašna
• 1/2 šolje (oko 100g) šećera
• 1 šolja (240ml) mleka
• 1/3 šolje (oko 80ml) biljnog ulja
• 1 veliko jaje
• 3 kašičice praška za pecivo
• 1/4 kašičice soli
• 1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanile
• Po izboru: 1 šolja dodataka kao što su čokoladne kapljice, borovnice, narezane jagode, orasi…

Uputstvo:

Priprema: Zagrejte rernu na 200°C. Pripremite kalup za mafine tako što ćete ili namazati uljem ili koristiti papirne korpe za mafine.

Suvi sastojci: U velikoj posudi, pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, so, i ako koristite, vanilin šećer. Dobro ih promešajte da se sve lepo sjedini.

Mokri sastojci: U drugoj posudi, umutite mleko, ulje i jaje dok ne dobijete homogenu smesu.

Kombinovanje sastojaka: Dodajte mokre sastojke u suve sastojke. Mešajte samo dok se sastojci ne sjedine. Bitno je ne preterivati s mešanjem da mafini ne postanu gumirasti. Ako dodajete dodatke poput čokoladnih kapljica ili voća, sada je trenutak da ih umešate.

Pecite: Napunite pripremljene kalupe za mafine smesom, popunjavajući svaki kalup do 2/3. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta ili dok čačkalica koju zabodete u sredinu mafina ne izađe čista.

Hlađenje: Ostavite mafine da se kratko ohlade u kalupu, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Posluživanje: Mafine možete poslužiti dok su još topli ili ohlađeni. Po želji, možete ih posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom.

Ovi mafini su odlična osnova koju možete prilagoditi po želji, dodajući razne sastojke za različite prilike. Uživajte u pripremi i degustaciji!